Dynamics 365 Cárnicas

Dynamics 365 Cárnicas
Dynamics 365 Cárnicas
Dynamics 365 Cárnicas

Sistemas de IA para la Industria Cárnica

Copilot, Agents e Insights


Gestiona toda la actividad de la producción animal y cárnica, automatizando y optimizando procesos con la integración industrial completa animal y cárnica.

Dynamics 365 Cárnicas es la solución de gestión integral y escalable, basada en Dynamics 365 AI/ML, Power Platform AI y Azure AI, que permite la trazabilidad de la producción animal y cárnica, desde el cuidado animal y medioambiental en granja, la fabricación de pienso, la gestión de laboratorio y medicamentos, hasta la salida en bandeja y elaborado cárnico, envasado, venta, transporte y distribución, bajo el control de calidad de todos los procesos industriales cárnicos en una única plataforma en la nube. 

Dynamics 365 AI/ML, Power Platform AI, Azure AI y Security AI

Dynamics 365 Cárnicas elimina la complicada compatibilidad de distintas aplicaciones, sistemas y softwares, evitando delicados procesos de traspaso de información y duplicidad de entrada de datos, ya que todo el volumen de negocio se gestiona bajo una única plataforma en la Nube. 

Gestión de Granjas

Centros de inseminación artificial
Granja destinada a la producción de dosis de semen.

Análisis de muestras en los laboratorios
Análisis de las granjas de machos y control de calidad de dichas muestras.

  • Control de incidencias: bajas, enfermedades, etc.
  • Control de estados: Cuarentenas, producción, rechazados, altas/ bajas.
  • Control de ritmos de contrastación:  Retrasos por enfermedad, descansos, etc.

Gestión de extracciones diarias

  • Control de calidad de las dosis producidas (caducidades).
  • Análisis en laboratorio de contrastaciones: Monoespérmicas, heteroespérmicas, Contabilización de espermatozoides con colorímetro. Contabilización de espermatozoides con cámara de burker.
  • Integraciones automatizadas de datos al sistema central
  • Analíticas Predictivas: Estadísticas y previsiones.

Pedidos Albaranes

  • Gestión comercial de las dosis de semen.
  • Venta y entrega de dosis de semen.
  • Integraciones automatizadas de datos al sistema central.
  • Análisis Predictivos integrados.

Granjas de producción y madres
Destinada a la cría de lechones.

  • Entrada / Salida Animales.
  • Amortizaciones de los animales.
  • Compra dosis de semen.
  • Entrega de pienso.
  • Entrega de medicamentos.
  • Liquidación al granjero.
  • Gastos.
  • Transporte.
  • Ventas de lechones.
  • Análisis Predictivos integrados.

Movimientos de Granjas
Integra al sistema central toda la actividad en granja, datos y analítica, de forma automatizada.

  • Tipo de movimiento: Entrada, Salida, etc.
  • Transferencias.
  • Control del movimiento de los animales, pienso, medicamentos, liquidación integraciones.
  • Estados: provisionales, se ha hecho el pedido, pero todavía no se ha registrado.
  • Analíticas integradas para el control de animales y lotes.
  • Lotes: Permite identificar los animales destinados a la producción de alimentos, también, partidas de producción, manipuladas, fabricadas o envasadas en las mismas circunstancias y que son susceptibles de tener los mismos riesgos.
     
    • Identificación por unidades: Actúa sobre los productos, o los animales limitados a un número más pequeño de unidades (por ello, el lote identificado y no la totalidad del producto manipulado o fabricado por la empresa).
       
    • Registros de lotes: Los lotes entregados a cada cliente son registrados en el sistema para que la empresa pueda disponer en cada momento de los productos que han sido vendidos y a qué clientes se ha realizado la venta.
       

Gestión de Integraciones

Detalle Animales

  • Integraciones: Recoge los datos técnicos de las granjas madres y los centros de inseminación artificial para realizar el cálculo de los resúmenes mensuales. Cuenta con un apartado para los ciclos o la granja entera.
     
  • Amortizaciones: Se realiza el control de la amortización de los animales de la empresa y se procesa la información que luego se enviará al sistema central.
     

Control de granjas
Integra la información al detalle de las características físicas, logísticas, técnicas, etc., de cada granja.

Entrada / Salida de animales

  • Control de piensos.
  • Medicamentos.
  • Gastos varios.
  • Amortizaciones de animales.
  • Liquidaciones a granjeros.

Descuentos

  • Productos a suministrar que luego se restará en la liquidación.
  • Medicamento a cargo del granjero.


Granjas 5.0

Cuadros de mando

  • Análisis de los Contratos.
  • Previsiones de adquisición de Materias Primas.

Business Intelligence 

Cubo de explotaciones

  • Información de la entrada y salida de animales, bajas de animales, kilos de pienso de entrada y/o salida, stock de animales, importe de las compras o ventas de animales.
  • Agrupación por granja o por tipo de animal en diferentes periodos de tiempo.

Cubo de contratos

  • Información de la cantidad contratada, de la cantidad recibida y pendiente, y de los importes de los distintos contratos.
  • Agrupación por cliente o proveedor en diferentes periodos de tiempo.

Cubo de producción

  • Información del consumo real, consumo estimado, coste real, coste estimado y cantidad producida.
  • Agrupación por artículo consumido o artículo producido en diferentes periodos de tiempo.

Sistemas de IA para la Industria Cárnica avanzada

Gestión de Laboratorio
Optimización de los procesos de producción de los laboratorios evitado retrasos en la cadena de producción de medicamentos y su distribución en granjas gestionando los cambios en las demandas de los clientes.

  • Control de materiales.
  • Reposición de stocks.
  • Planificación de la producción.
  • Estimación de pedidos.

Control de la actividad para gestionar los procesos, la planificación de operaciones y trabajos, la recepción de información y llevar un plan maestro para periodos actuales o futuros

  • Programación de Previsiones.
  • Manejo avanzado de Lista de Materiales.
  • Gestión de Procesos de Producción.

Gestión de Medicamentos

  • Gestión comercial.
  • Gestión de la contabilidad.   
  • Gestión de la producción, stocks.
  • Control del medicamento subministrado por lotes de animales: Caducidad, tiempo de residuo en carne, etc.
  • Control de medicamentos: Recetas.
  • Compra de medicamentos: Indicando el destino: granja, almacén, central, botiquín veterinario.
  • Entrega de medicamentos a granjas: Indicando el origen: almacén, central, botiquín veterinario.
  • Diario de transferencias: Transferencias de medicamentos entre almacenes.
  • Inventario de medicamentos.
  • Generación automática o manual de recetas, de medicamentos y de piensos medicamentosos.
  • Creación de etiquetas de piensos medicamentosos.
  • Control de la gestión de veterinarios.
  • Afecciones y tratamientos por lote de animales.
  • Control de los animales a medicar (dosis).
  • Coste por Unidad: Coste del medicamento en el pienso.
  • Plazo supresión: Días que tarda el animal en quedar limpio del medicamento.
  • Registro histórico de recetas.

Gestión de Piensos

Báscula  

  • Compra de materia prima.
  • Compra de pienso y correctores.
  • Recepción de materias primas.
  • Creación de albaranes de compra desde báscula.
  • Conexión con báscula.

Contratos

  • Control de contratos de materias primas (condiciones del contrato, retiradas, planchas).
  • Aplicación de contratos a las fábricas, o a terceros.
  • Transportes relacionados. Planificación de las cargas. Preliquidación de las facturas de transporte.

Fabricación

Fabricación propia o de terceros

  • La formulación se importa de un programa de terceros (por ejemplo, Brill).
  • Listas de materiales con diferentes versiones. (Formulación).
  • Creación de las listas de materiales, desde los ficheros de nutrición (programa de nutrición “Brill”, “Format”, u otros). Incluyendo en las listas todos los nutrientes para la generación de las etiquetas de pienso.

Diario de fabricación
Exportar formulación, listas de materiales, a la mezcladora y se importa el resultado de la fabricación.  Ejemplos de máquinas mezcladoras ADS, TOLEDO, SYSTEMTRONIC, u otras marcas.

Fabricación manual
Creación del proceso anterior introduciendo las materias primas y los Piensos fabricados.

  • Ventas de materias primas.
  • Venta de pienso.
  • Cuenta de explotación.
  • Análisis integrados de la fabricación de pienso.

Gestión de Mataderos
Recepción, ubicación y sacrificio de los animales; toda la actividad en el matadero, las características de las canales y su valoración inmediata.

  • Compra de animales: programación semanal, enlace con empresas del grupo, recepción diaria, control peso en vivo.
  • Sacrificios de animales: orden de matanza, clasificación canal, liquidación diaria por partida, resumen liquidación y contabilización, enlace con empresas grupo.
  • Piezas y etiquetado.

Gestión de Despiece

  • Agrupación y división de órdenes de despiece.
  • Captura de datos en planta mediante pantallas táctiles.
  • Trazabilidad por pieza: etiquetado y control por etiquetas.
  • Expediciones y control de costes asociados a cada venta.
  • Congelación: entrada túneles congelación, salida túneles y etiquetado palet congelador.
  • Expedición: lectura etiquetada, peso real en el momento de expedición.
  • Facturación: cálculo de costes comerciales asociados (transporte, comisión venta, congelación, conservación congelación, precio de venta NETO).

Gestión de Elaborados 

  • Agrupación y división de órdenes de elaborados.
  • Captura de datos en planta mediante pantallas táctiles.
  • Integración con sistemas intermedios y básculas de todo tipo.
  • Gestión centralizada de las etiquetas.

Gestión de Envasados

  • Agrupación y división de órdenes de envasados.
  • Captura de datos en planta mediante pantallas táctiles. 
  • Congelado.
  • Almacenamiento.
  • Registro.
  • Etiquetaje.

Gestión de Secaderos

  • Procesos de recepción.
  • Control de los contratos con el matadero.
  • ​​​Control de procesos de producción de jamones: Estabilización, salazón, resalado, lavado, prensado, postsalado, secado, mantecado.
  • Clasificación de jamones.
  • Trazabilidad por lote y número de serie.
  • Gestión de las expediciones.